为进一步加强我校食品安全管理工作，确保全校师生的饮食健康与安全，11月29日，后勤保卫处在致善学生食堂举办了一场食品安全知识专题培训会。活动邀请到广东省高级食品安全管理员、乐味餐饮集团食品安全总监王雅楠担任主讲嘉宾。衡阳市市场监督管理局食品经营安全监督管理科科长蒋受楚、珠晖区市场监督管理局苗圃所所长陈铁文也应邀出席，与我校120余名食堂管理和从业人员共同参加了此次培训。培训会由后勤保卫处副处长尹程主持。

会上，蒋受楚首先通过一系列贴近生活的食品安全案例，深入剖析了当前食品安全面临的形势与挑战，并强调了增强防范意识、确保师生饮食安全的重要性。

随后，王雅楠围绕食品源头控制、加工过程管理、食品安全管理体系构建等关键环节，进行了全面细致的讲解。她结合自身丰富的实践经验和专业知识，对日常工作中可能遇到的食品安全问题进行了案例分析，使参会人员深刻认识到食品安全工作的复杂性和严峻性，并对如何有效预防和控制食品安全风险有了更深入的了解。

参训人员全程认真聆听，不时记录重点，积极互动，氛围热烈。大家纷纷表示，通过此次培训，对食品安全有了更加全面和深刻的认识，将在今后的工作中严格按照食品安全规范和操作流程执行，确保为全校师生提供安全、健康、可口的饭菜。

此次培训会，不仅为师生筑起了一道坚实的食品安全防线，也标志着我校食品安全管理工作迈上了一个新的台阶。今后，学校将继续加强食品安全管理，不断完善食品安全管理体系，持续提升食品安全管理水平，为全校师生的饮食健康提供有力保障。